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Mostrando entradas de abril 25, 2017

CREMA CON UN TOQUE DE CILANTRO

CREMA CON UN TOQUE DE CILANTRO Ingredientes: -250 gr. De calabaza -Dos calabacines medianos -Un tarro de espárragos de 250 gr. -Sal gruesa -Cilantro -Jamón serrano (de paquetes) -Ajo puerro -Cebolla -Nuez moscada -Pimienta molida -100 ml. De nata -Un vaso de agua -Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pones el caldero al fuego, agregas unas gotas de aceite, cuando esté caliente, agregas media cebolla, un trozo de ajo puerro pelado y troceado, doras todo unos dos minutos. Cuando esté un poco dorado, le agregamos un poco de nuez moscada rallada, pimienta molida (en el momento), unos granos de sal gruesa. Seguimos agregando, la calabaza, el calabacín pelado y troceado, los espárragos, la nata, unas hojas de cilantro, cuatro lonchas de jamón serrano (de paquetes porque vienen más finas) el vaso de agua. En veinte o veinticinco minutos lo tienes terminado. Lo pasas por la batidora te tiene que quedar una crema bien fina. Lo acompañas de unas hojas de cilantro y una loncha de jamón serrano. Buen provecho, di…