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Mostrando entradas de julio, 2017

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO Ingredientes: -250 gr. De champiñones laminados -Seis langostinos grandes -Comino -Cebolleta seca -Ocho dientes de ajos -Curry -Aceite de oliva virgen extra -Sal gruesa Preparación: En el sartén ponemos una taza pequeña de aceite,(de las tazas de café) cuando comience a calentar. Agregamos los ajos pelados y troceados, los doramos un poco (no mucho). Seguimos agregando los champiñones, los dejamos que se comiencen a consumir. Agregamos los langostinos pelados y troceados (si son grandes en cuatro si son pequeños en dos) Seguimos agregando un poco de curry y comino (estos ingredientes la cantidad es al gusto) agregas cebolleta seca. Es un plato que se prepara en pocos minutos. Como decimos en mi tierra quedan buenísimo para mojar pan. Fácil, rápido y económico. Buen provecho. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.teguise.es/radio-m…

POTAJE DE JUDIAS CON BERROS

POTAJE DE JUDIAS CON BERROS Ingredientes: -250gr. De judías blancas -250gr. De berros frescos -Dos zanahorias medianas -Sal gruesa -Aceite de oliva virgen extra -Ajo puerro -Cebolla -Cuatro papas grandes -Calabacín mediano -Agua -Colorante -Una cabeza de ajos -Dos piñas Preparación: Por la noche ponemos en remojo las judías. Le quitamos las hojas a los berros. Pelamos las piñas En el caldero ponemos a calentar unas gotas de aceite, agregamos la cebolla pelada y troceada en cuatro, un trozo de ajo puerro, la cabeza de ajo, cuando se dore un poco. Agregamos las judías, los berros, el calabacín, la zanahoria pelados y troceados, media cuchara de sal gruesa, las piñas el colorante y agua que tape un poco mas de los ingredientes. Lo pones a guisar, tarda como una hora si lo hacemos en un caldero normal. Es un plato muy completo, fácil, rápido y económico. No perdamos la costumbre de preparar nuestros potajes. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a …

HOJALDRE RELLENO

HOJALDRE RELLENO Ingredientes: -Una lamina de hojaldre -Seis dátiles grandes -200 de salmón ahumado -Un huevo Preparación: Ponemos a calentar el horno arriba y abajo a 150 o 180 En una bandeja de horno ponemos papel de horno. Colocamos la mitad del hojaldre, vamos colocando las láminas de salmón y los dátiles troceados sin la pipa. Tapamos con la otra mitad del hojaldre, untamos con huevo batido y hacemos unos cortes. Lo metemos en el horno Cuando veas que comienza a estar un poco dorado lo sacas del horno Fácil, rápido y económico. Gracias por seguir mis recetas.

CREMA DE VERDURAS CON UN TOQUE DE COMINO

CREMA DE VERDURAS CON UN TOQUE DE COMINO Ingredientes: -Ajo puerro -Una cebolla mediana (si es de temporada mejor) -250 gr. De calabaza -Comino -Hierbahuerto -250 gr. De espárragos de tarro -Sal fina -Pimienta molida -Un vaso de agua -Medio vaso de leche evaporada -Dos calabacines -Una zanahoria mediana -Nuez moscada -Bizcochos -Cebolleta seca -Aceite de oliva virgen extra Preparación: En el caldero ponemos a calentar unas gotas de aceite. Agregamos un trozo, no muy grande del ajo puerro y media cebolla, pelados y troceado. Lo doramos un poco pasado dos minutos agregamos el vaso de agua. Seguimos agregando la calabaza, el calabacín y las zanahorias peladas y troceadas. Escurrimos el agua de los espárragos los agregamos, media cuchara pequeña de sal fina (la sal es al gusto) Un poco de pimienta molida en el momento, un poco de nuez moscada rallada en el momento, un poco de comino y unas hojas de hierbahuerto . Agregamos el medio vaso de de leche evaporada. Esto lo guisas a fuego lento. Cuando lo tengas terminado…

ENSALADA SARO

ENSALADA SARO Ingredientes: -Lechugas variadas que vienen en una bolsa troceadas -Vinagre concentrado Pedro Ximenes -Pimienta molida -Aguacate uno mediano -Aceite de oliva virgen extra -Comino -Media cebolla fresca de temporada o cebolleta -Ocho dátiles grandes -Cebolleta seca -Sal fina -Salmón ahumado -Canonigos también los puedes comprar en bolsas. Preparación: Preparamos una ensaladera donde pondremos las lechugas y los canónigos después de lavarlos y escurrirlos. La cantidad es según los comensales que tengamos eses día. Preparamos una vinagreta En un bol ponemos una taza pequeña de aceite de oliva, un poco de vinagre, comino, cebolleta seca, sal fina. En la ensaladera vamos agregando las lechugas, los canónigos, la cebolla pelada y laminada, el aguacate pelado y troceado. El salmón troceado y los dátiles sin hueso y troceados. Lo rociamos con la vinagreta que tenemos preparada, lo mezclamos con cuidado y metemos la ensalada en la nevera unas horas. Para este veranito que nos llega viene muy bien pro…