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Mostrando entradas de 2017

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO Ingredientes: -250 gr. De champiñones laminados -Seis langostinos grandes -Comino -Cebolleta seca -Ocho dientes de ajos -Curry -Aceite de oliva virgen extra -Sal gruesa Preparación: En el sartén ponemos una taza pequeña de aceite,(de las tazas de café) cuando comience a calentar. Agregamos los ajos pelados y troceados, los doramos un poco (no mucho). Seguimos agregando los champiñones, los dejamos que se comiencen a consumir. Agregamos los langostinos pelados y troceados (si son grandes en cuatro si son pequeños en dos) Seguimos agregando un poco de curry y comino (estos ingredientes la cantidad es al gusto) agregas cebolleta seca. Es un plato que se prepara en pocos minutos. Como decimos en mi tierra quedan buenísimo para mojar pan. Fácil, rápido y económico. Buen provecho. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.teguise.es/radio-m…

POTAJE DE JUDIAS CON BERROS

POTAJE DE JUDIAS CON BERROS Ingredientes: -250gr. De judías blancas -250gr. De berros frescos -Dos zanahorias medianas -Sal gruesa -Aceite de oliva virgen extra -Ajo puerro -Cebolla -Cuatro papas grandes -Calabacín mediano -Agua -Colorante -Una cabeza de ajos -Dos piñas Preparación: Por la noche ponemos en remojo las judías. Le quitamos las hojas a los berros. Pelamos las piñas En el caldero ponemos a calentar unas gotas de aceite, agregamos la cebolla pelada y troceada en cuatro, un trozo de ajo puerro, la cabeza de ajo, cuando se dore un poco. Agregamos las judías, los berros, el calabacín, la zanahoria pelados y troceados, media cuchara de sal gruesa, las piñas el colorante y agua que tape un poco mas de los ingredientes. Lo pones a guisar, tarda como una hora si lo hacemos en un caldero normal. Es un plato muy completo, fácil, rápido y económico. No perdamos la costumbre de preparar nuestros potajes. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a …

HOJALDRE RELLENO

HOJALDRE RELLENO Ingredientes: -Una lamina de hojaldre -Seis dátiles grandes -200 de salmón ahumado -Un huevo Preparación: Ponemos a calentar el horno arriba y abajo a 150 o 180 En una bandeja de horno ponemos papel de horno. Colocamos la mitad del hojaldre, vamos colocando las láminas de salmón y los dátiles troceados sin la pipa. Tapamos con la otra mitad del hojaldre, untamos con huevo batido y hacemos unos cortes. Lo metemos en el horno Cuando veas que comienza a estar un poco dorado lo sacas del horno Fácil, rápido y económico. Gracias por seguir mis recetas.

CREMA DE VERDURAS CON UN TOQUE DE COMINO

CREMA DE VERDURAS CON UN TOQUE DE COMINO Ingredientes: -Ajo puerro -Una cebolla mediana (si es de temporada mejor) -250 gr. De calabaza -Comino -Hierbahuerto -250 gr. De espárragos de tarro -Sal fina -Pimienta molida -Un vaso de agua -Medio vaso de leche evaporada -Dos calabacines -Una zanahoria mediana -Nuez moscada -Bizcochos -Cebolleta seca -Aceite de oliva virgen extra Preparación: En el caldero ponemos a calentar unas gotas de aceite. Agregamos un trozo, no muy grande del ajo puerro y media cebolla, pelados y troceado. Lo doramos un poco pasado dos minutos agregamos el vaso de agua. Seguimos agregando la calabaza, el calabacín y las zanahorias peladas y troceadas. Escurrimos el agua de los espárragos los agregamos, media cuchara pequeña de sal fina (la sal es al gusto) Un poco de pimienta molida en el momento, un poco de nuez moscada rallada en el momento, un poco de comino y unas hojas de hierbahuerto . Agregamos el medio vaso de de leche evaporada. Esto lo guisas a fuego lento. Cuando lo tengas terminado…

ENSALADA SARO

ENSALADA SARO Ingredientes: -Lechugas variadas que vienen en una bolsa troceadas -Vinagre concentrado Pedro Ximenes -Pimienta molida -Aguacate uno mediano -Aceite de oliva virgen extra -Comino -Media cebolla fresca de temporada o cebolleta -Ocho dátiles grandes -Cebolleta seca -Sal fina -Salmón ahumado -Canonigos también los puedes comprar en bolsas. Preparación: Preparamos una ensaladera donde pondremos las lechugas y los canónigos después de lavarlos y escurrirlos. La cantidad es según los comensales que tengamos eses día. Preparamos una vinagreta En un bol ponemos una taza pequeña de aceite de oliva, un poco de vinagre, comino, cebolleta seca, sal fina. En la ensaladera vamos agregando las lechugas, los canónigos, la cebolla pelada y laminada, el aguacate pelado y troceado. El salmón troceado y los dátiles sin hueso y troceados. Lo rociamos con la vinagreta que tenemos preparada, lo mezclamos con cuidado y metemos la ensalada en la nevera unas horas. Para este veranito que nos llega viene muy bien pro…

HOJALDRE CON LANGOSTINOS

ARROZ CON LECHE DE COCO

ARROZ CON LECHE DE COCO Ingredientes: -Una taza de arroz de grano largo -Una lata de leche de coco de 480 gr. -6 Dátiles medianos sin hueso -Pimientos morrones de tarros de cristal o lata -Sal gruesa -Tres tazas de agua -Aceite de oliva virgen extra -Una pechuga asada (puede ser sobrante del día anterior) -Queso rallado -Cebolleta seca -Seis dientes de ajo Preparación: Puedes asar la pechuga. Calentamos en el caldero unas gotas de aceite y agregamos los dientes de ajos pelados y troceados, los doramos un poco (no mucho que se queman) Seguimos agregando el arroz, lo mezclamos con los ajos y el aceite. Agregamos los tres vasos de agua Seguimos agregando dos pimientos morrones troceados, los dátiles troceados, la pechuga desmenuzada (yo suelo utilizar la pechuga que el día anterior había asado) Agregamos un poco de cebolleta seca, media cuchara sopera de sal gruesa. Cuando veamos que está casi consumida el agua agregamos la leche de coco, dejamos que se consuma. Rocías un poco con queso rallado, lo mezclas t…

SALMÓN CON AGUACATE

SALMÓN CON AGUACATE Ingredientes: -Salmón sin espinas (embasado al vacio) -Cebollino fresco -Cebolleta seca -Hierba huerto -Perejil -Sal fina -Aceite de oliva virgen extra -Pimienta molida -Dos aguacates Preparación: Encendemos el horno arriba y abajo En una bandeja de horno ponemos el salmón, vamos agregando unas ramas de cebollino, unas hojas de hierba huerto, unas ramas de perejil, sal fina, pimienta molida (en el momento), cebolleta seca y el aceite. Pelamos y partimos un aguacate y lo ponemos en la parte de arriba del salmón. Le damos la vuelta al salmón para que se empape con todos los ingredientes. Tapamos la bandeja con platina y lo metemos en el horno. “Cuidado” se hace muy rápido y procura que no te quede muy seco. Cuando lo sirvas en el plato lo decoras con un trozo de aguacate, cebolleta seca y unas hojas de hierba huerto. Fácil, rápido y económico. Sígueme en Facebook Twitter Istagran Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio…

BRÓCOLI A LA CREMA

BRÓCOLIS A LA CREMA Ingredientes: -Un brócoli mediando -Agua -Sal gruesa -Queso de untar -Mantequilla -6 dátiles medianos -Sal gruesa Preparación: Pones en un caldero los brócolis troceados, agregas un poco de agua no mucho, unos granos de sal gruesa, no mucho. Seguimos agregando una cuchara sopera de mantequilla. Los brócolis de hacen rápido. Cuando estén los sacas y escurres. Lo pones en una bandeja, le agregas los dátiles partidos sin pipas y las dos cucharas de quesode untar. Fácil, rápido una manera diferente de comer el brócoli. Sígueme en Facebook Twitter Istagran Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. #cocinafácil· http://www.teguise.es/radio-municipal-de-teguise/
Saro Cocinando Desde Tahiche

SALMOREJO

SALMOREJO Ingredientes: -Medio kilo de tomates maduros -Pimiento -Cebolla -Agua -Sal gruesa -Jamón serrano -Cuatro huevos -Vinagre -Aceite de oliva virgen extra -Hierva huerto -Medio pan pequeño -Pimiento Rojo -Pimiento verde -Cebolla Preparación: Sancochas los huevos. Ponemos en la batidora los tomates troceados, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, media cebolla, lo trituramos. Agregamos un vaso de agua, el pan, unas hojas de hierba huerto, dos cucharas soperas de vinagre, una taza pequeña de aceite. Esto lo puedes dejar más líquido o más espeso es al gusto. Si lo quieres más Líquido agregas otro vaso de agua y si más espeso agregas más de pan. Cuando lo sirvas en los platos, lo acompañas, con huevos sancochados, pimiento rojo, verde y cebolla troceada y unas tiras de jamón serrano. Lo pones en la nevera. Para estos calores de verano viene muy bien. Fácil, rápido y muy económico. Sígueme en Facebook Twitter Istagran Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles sobre las once me pu…

PECHUGAS AL COMINO

PECHUGAS AL COMINO -Ingredientes: -Medio kilo de pechuga fileteada -Salsa de soja -200 ml. De nata -Sal gruesa -Salsa Perry -Comino -Perejil fresco -Curry -Una cebolla mediana -Un pimiento rojo -Un pimiento verde -Jengibre -Aceite de oliva virgen extra Preparación: En el sartén pones unas gotas de aceite el pimiento troceado y la cebolla pelada y troceada (vas viendo si lleva más aceite) Cuando comience a estar dorado todo, agregas un poco de jengibre pelado y rallado, agregas los filetes de pechuga, lo mezclas con los otros ingredientes, para que se terminen de guisar juntos. Agregas una cuchara pequeña de sal gruesa, comino, un poco de salsa de soja, unas gotas de salsa Perry, curry en polvo la nata, deja que se haga a fuego lento. Cuando esté terminado lo rocías con perejil fresco. Esta receta me encanta. Fácil, rápido y económico (las tiras de pechugas las puedes comprar congeladas) Sígueme en Facebook y Twitter. Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes e…

ENSALADILLA SARO

ENSALADILLA SARO Ingredientes: -Medio kilo de papas -Seis huevos -Habichuelas guisadas de tarros -Sal gruesa -Agua -Aceitunas sin hueso -Mayonesa -Pimientos de piquillo -Anchoas -Cebolla -Lechuga morada -Yemas de espárragos -Pimienta molida Preparación: Sancochamos los huevos, cuando estén los pelamos y reservamos. Sancochamos las papas peladas y troceadas en dos si son pequeñas en cuatro si son grandes, en agua con una cuchara de sal gruesa. Cuando estén las escurrimos y ponemos en un bol, agregamos media cebolla pelada y bien troceada en trozos pequeños. Vamos escachamos las papas con la cebolla, agregamos, dos huevos sancochados troceados, unas habichuelas, una aceitunas sin huesos troceadas, unas tiras de pimiento. Se escacha todo no mucho. Se agrega mayonesa (la cantidad según el gusto de cada uno) se mezcla. En una bandeja ponemos en el fondo y alrededor hojas de la lechuga morada, agregamos la mezcla anterior. Decoramos con una capa de mayonesa, las aceitunas sin hueso enteras, los huevos, pimientos…