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Mostrando entradas de 2017

GARBANZOS CON CARNE

ATÚN CARAMELIZADO

ATÙN CARAMELIZADO Ingredientes: -Dos lomos de atún -Pimienta molida -Sal fina -Mantequilla -Cebolla caramelizada -Cebolla frita crujiente -Cebolleta seca Preparación: Tenemos que untar el atún por los dos lados con pimienta molida y sal fina. En el sartén derretimos dos cucharas soperas de mantequilla. Doramos un poco el atún por lado y lado, le agregamos cuatro cucharas soperas de la cebolla caramelizada y un poco de cebolla frita crujiente. Volvemos a dar la vuelta al atún. Cuidado el atún en nada está terminado de cocinar. Lo servimos con cebolleta seca y otro poco de cebolla frita crujiente. Vale la pena preparar este plato. El atún puede no salir muy económico, pero para un día especial, viene bien esta receta. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Cocina en Lanzarote con Saro  Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.teguise.es/radio-municipal-de-teguise/

MACARRONES CON SOLOMILLO DE POLLO

POLLO AL HORNO

POLLO AL HORNO Ingredientes: -Un pollo troceado sin piel -Dos cabezas de ajos -Aceite de oliva virgen extra -Albahaca -Sal gruesa -Pimentón dulce -Pimentón picante -Pimientos de padrón 10 piezas -Cuatro papas medianas -Platina Preparación: Ponemos a calentar el horno arriba y abajo a 250. En una bandeja de horno colocamos el pollo troceado, los pimientos de padrón y las papas peladas y laminadas. En el mortero ponemos los dientes de las dos cabezas, sin pelar, los machacamos un poco, agregamos una cuchara pequeña de sal gruesa, dos cucharas soperas de pimentón dulce, una cuchara sopera de pimentón picante, medio vaso de aceite de oliva. Una vez mezclado todos los ingredientes, untamos el pollo que tenemos en la bandeja del horno. Agregamos unas hojas de albahaca. Tapamos la bandeja y la metemos en el horno. Pasado tres cuarto de hora le quitamos la platina damos vuelta al pollo y lo dejamos terminar de guisar sin la platina. Fácil, rápido y muy económico. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Cocina en La…

GASPACHO A MI MANERA

TORTILLA DE CEBOLLA

TORTILLA DE CEBOLLA Ingredientes: -Ocho huevos -Seis papas medianas -Aceite de oliva virgen extra -Sal gruesa -Una cebolla grande -Cebolla frita crujiente -Pimiento verde -Pimiento rojo -Queso rallado -Pimienta molida -Sal gruesa Preparación: Pelamos las papas las cortamos en trozos pequeños, las freímos en aceite bien caliente. Cuando este frita, las sacas y las reservas Quitas el aceite del sartén, deja un poco para dorar la cebolla pelada y troceada en trozos bien pequeños. También doramos un poco de pimiento verde y rojo, junto con la cebolla. Bates los huevos, le agregas las papas, la cebolla y los pimientos que tenemos dorados. Agregamos un poco de pimienta molida en el momento, un poco de queso rallado, un poco de cebolla frita crujiente. Todo mezclado y hacemos la tortilla en el mismo sartén que doramos la cebolla y el pimiento. Lo bueno de la tortilla es que la podemos comer fría también. Fácil, rápido y muy económico Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modas…

ENSALADA CON MERMELADA DE HIGO

POLVITOS CANARIOS

POLVITOS CANARIOS Ingredientes: -Medio litro de nata para montar O nata de lata ermol -Mimos o suspiros -Un paquete de galletas digestives -Dulce de leche Preparación: Molemos las galletas. Batimos la nata En un molde ponemos en el fondo las galletas molidas en el fondo. Agregamos un poco de dulce de leche. Unos mimos o suspiros troceados. Seguimos agregando la nata montada, un poco de dulce de leche y de nuevo los mimos o suspiros troceados. Si quieres puedes poner varias capas de los ingredientes, pero para que no empalague mucho, yo hice dos. Unos con nata de montar de caja de cartón y otro con nata de montar de lata. Tapamos el molde y lo metemos en la nevera unas horas. Este postre es buenísimos y muy fácil de preparar. Gracias por seguir mis recetas, puedes dejar tus opiniones. Buen provecho, disfruten del buen comer a precios económicos. Sígueme en Facebook y Twitter. Les dejo otro de mis blog de moda.

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Saro Cocinando Desde Tahiche #NATAERMOL #LALECHEREADULCEDELECHE

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO

CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS AL COMINO Ingredientes: -250 gr. De champiñones laminados -Seis langostinos grandes -Comino -Cebolleta seca -Ocho dientes de ajos -Curry -Aceite de oliva virgen extra -Sal gruesa Preparación: En el sartén ponemos una taza pequeña de aceite,(de las tazas de café) cuando comience a calentar. Agregamos los ajos pelados y troceados, los doramos un poco (no mucho). Seguimos agregando los champiñones, los dejamos que se comiencen a consumir. Agregamos los langostinos pelados y troceados (si son grandes en cuatro si son pequeños en dos) Seguimos agregando un poco de curry y comino (estos ingredientes la cantidad es al gusto) agregas cebolleta seca. Es un plato que se prepara en pocos minutos. Como decimos en mi tierra quedan buenísimo para mojar pan. Fácil, rápido y económico. Buen provecho. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.teguise.es/radio-m…