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Mostrando entradas de junio 17, 2016

FIDEUA CON SOLOMILLO DE POLLO

FIDEUA CON SOLOMILLO DE POLLO Ingredientes: -250 gr. de fideos huecos -Media cebolla -Medio pimiento rojo -Medio pimiento verde -Una cuchara pequeña de pimentón dulce -Media cuchara pequeña de pimentón picante -Medio kilo de solomillos de pollo -Pimienta molida -Sal gruesa -Colorante -Tomillo -Laurel -Un tomate mediano -Un vaso de vino blanco -Dos vasos y medio de agua -Una cajita de tomate frito de las pequeñas. -Aceite de oliva -Agua -Sal fina Preparación: Troceas los solomillos en trozos pequeños, los lavas en agua con sal, los sacas y reservas. Sé que te parecerá una manía el lavar la carne, pero yo prefiero siempre lavarla. Al solomillo le ponemos un poco de sal fina, y de pimienta molida. Freímos el solomillo en aceite bien caliente, una vez frita la sacamos y la reservamos. En un caldero ponemos unas gotas de aceite y doramos un poco la cebolla pelada y troceada en trozos pequeños. Seguimos agregando el pimiento rojo y verde troceado, el tomate, una vez un poco dorado, agrega…