SARO COCINANDO CONTIGO DESDE TAHICHE

SOLOMILLO DE POLLO EN LECHE DE COCO Ingredientes: -Medio kilo de solomillos de pollo en tiras -Una cebolla mediana (si es de la temporada mejor) -Pimienta verde (viene en tarros de cristal pequeños) -Cúrcuma -Curry -100 ml. De leche de coco -Sal gruesa -Medio pimiento rojo -Medio pimiento verde -Tiras de pimientos (de tarros de cristal) -Albahaca -Aceite de oliva -Salsa Perry -Agua -Sal fina -Pimienta molida Preparación: En un bol ponemos los solomillos en agua con una cuchara de sal gruesa, pasado cinco minutos, los pones a escurrir. Pelamos las papas, las cortamos en trozos bien pequeños, la lavamos, ponemos un poco de sal fina, y las freímos en aceite bien caliente. Cuando estén fritas, las ponemos en una bandeja con unas servilletas para que empape el aceite. En el mismo aceite freímos, la cebolla, pelada y troceada, el pimiento verde el rojo, pelado y troceado. Lo sacamos y lo ponemos en un caldero junto con las papas. En el mismo aceite freímos los solomillos de pollo, cuando e…

TORTILLA DE QUESO Ingredientes: -10 huevos -Medio kilo de papas -Sal gruesa -Sal fina -Queso de untar Philadelfia100 gr. -Ocho lochas de queso amarillo -Medio pimiento verde -Medio pimiento rojo -Pimiento rojo en tiras (tarros de cristal) -Cebolleta seca -Orégano -Chorizo troceado (vienen en bandejitas) -Aceite de oliva virgen -Media cebolla (si es de la temporada mejor) -Pimienta molida Preparación: Ponemos a calentar el aceite. Freímos en el aceite bien caliente las papas peladas y troceadas en trozos pequeños. Una vez fritas las sacas y las pones en una bandeja. En un sartén con unas gotas de aceite doramos la cebolla pelada y troceada, también el pimiento rojo, el verde troceado, el chorizo (la cantidad según el gusto) Bates los huevos, agregas unos granos de sal gruesa. Agregas las papas fritas y los pimientos con la cebolla que tienes dorados. Agregas un poco de pimienta molida en el momento, unas tiras de pimiento rojo y el queso de philadelfia. En un sartén con unas gotas de …