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Mostrando entradas de agosto, 2016

FIDEOS CHINOS CON SOLOMILLO DE POLLO

MEJILONES CON GULAS

MEJILLONES CON GULAS

MEJILLONES CON GULAS Ingredientes: -250 gr. De mejillones guisados (los compro en congelados Africamar) -250 gr. De gulas congeladas -Salsa de soja -Pimientos rojos guisados -Cuatro dientes de ajos -Media cebolla -Pimienta molida -Sal gruesa -Pimentón dulce dos cucharas soperas -Pimentón picante una cuchara pequeña -Aceite de oliva -Media cebolla Preparación: Descongelamos los mejillones y las gulas. En el sartén ponemos unas gotas de aceite y agregamos los ajos pelados y troceados, los doramos un poco agregamos la cebolla pelada y troceada. Cuando estén dorados la cebolla y los ajos, agregamos los mejillones, la pimienta molida, unos granos de sal gruesa, un poco de salsa de soja, el pimentón piante y dulce. Lo dejamos unos minutos, como los mejillones están guisados no hace falta mucho tiempo en el fuego. Agregamos las gulas, pasados unos minutos los sacamos. Esto se tiene que servir recién preparado. Fácil, rápido y muy económico.

Durante unos meses estoy colaborando con la radio d…

MEJILLONES PICANTES

MEJILLONES PICANTES Ingredientes: -Medio kilo de mejillones sin cascaras -Dos vasos medianos de vino blanco -Una cebolla mediana -Pimienta molida -Jengibre -Pimentón picante -Pimentón dulce -Sal gruesa -Aceite de oliva virgen -Un manojo pequeño de cilantro Preparación: En un caldero pones unas gotas de aceite, doras la cebolla pelada y troceada, en trozos pequeños. Cuando esté dorada, agregas unos granos de sal gruesa, pimienta molida, un poco de jengibre, pelado y rallado, una cuchara pequeña de pimentón picante y dos cucharas soperas de pimentón dulce. Sigues agregando el vino, los mejillones, el cilantro troceado. Bajas a fuego lento y lo dejas guisar, en unos pocos minutos tienes preparados un plato muy exquisito. Buen provecho.