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Mostrando entradas de septiembre 22, 2014

CREMA DE VERDURAS CON ESPÁRRAGOS

PULPO CON AJOS

SOLOMILLO DE CERDO MACERADO

SOLOMILLO DE CERDO MACERADO Ingredientes: -Un solomillo de cerdo mediano -Jengibre 50gr. -Cebolleta seca -Sal gruesa -Aceite de oliva -Pimientas negras -100 ml. de salsa de soja -Tabasco -Salsa Perry -Dos cucharas soperas de azúcar Preparación: Pones quince minutos en sal gruesa el solomillo, pasado ese tiempo lo lavas bien, los cortas en dados y lo dejas escurrir. En una bandeja vamos poniendo el Jengibre pelado y rallado, seguimos agregando unas gotas de tabasco (no mucho), cuatro cucharas soperas, de salsa Perry, 100 ml. De salsa de Soja. Seguimos agregando unas quince pimientas negras, lo mezclamos bien y ponemos dentro el solomillo, unos granos de sal gruesa (poco), el azúcar y un poco de cebolleta seca. Mezclamos todo bien, para que empape el solomillo, lo metemos en la nevera unas horas. Calentamos un poco de aceite en sartén y vamos friendo el solomillo, cuando este frito agregamos la salsa, en la que teníamos el solomillo macerado. Cuando los sirvas lo decoras con cebolleta seca. Fácil, rápid…

FIDEOS CHINOS CON LANGOSTINOS

FIDEOS CHINOS CON LANGOSTINOS Ingredientes: -100 gr. de fideos chinos -Una zanahoria mediana -Un pimiento verde pequeño -Un pimiento rojo pequeño -Una cebolleta mediana (puedes cambiarla por cebolla) -Azúcar -Quince langostinos pequeños -Agua -Tabasco -Salsa de soja 50 ml. -Salsa Perry -Cebolleta seca Preparación: Pelas los langostinos y los pones en agua con dos cucharas soperas de azúcar. Pelas la zanahoria y la cebolleta, la troceas bien pequeña, también troceas el pimiento verde y el rojo, lo doras en un sartén. Le agregas unas gotas de tabasco, 50 ml. De salsa de Soja, unas gotas de salsa Perry, unos granos de sal gruesa, que siga guisándose todo. En un sartén pones unas gotas de aceite. Sacas los langostinos del agua y lo vas friendo en el aceite. En un caldero ponemos agua y dos cucharas soperas de sal gruesa, cuando este hirviendo agregas los fideos unos cuatro minutos. Pasado el tiempo los sacas y los escurres, se los agregas al sartén de los langostinos, lo mezclas todo bien, pasado unos minuto…