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Mostrando entradas de 2014

PULPOS EN SALSA DE CHAMPAGNE

PECHUGA DE POLLO CON ARROZ DE PIMIENTO

PECHUGA DE POLLO CON ARROZ DE PIMIENTOS Ingredientes: -Una pechuga de pollo -Una cebolla grande -Un pimiento verde -Un pimiento rojo -Pimienta molida -Sal gruesa -Mantequilla -Medio litro de nata -Un vaso de vino blanco -Un vaso de arroz -Perejil fresco -Agua -Aceite -Ajos Preparación pechuga: Pones la pechuga troceada en tacos en agua y una cuchara de sal gruesa. Pasado diez minutos la sacas y la pones a escurrir. En un sartén pones dos cucharas soperas de mantequilla, la dejas que se derrita, agregas la cebolla pelada y troceada en fino, la doras a fuego lento. Le agregas el vino y dejas que se consuma un poco el vino. Le vas agregando unos granos de sal gruesa y un poco de pimienta molida. Le agregas la pechuga, unas gotas de aceite, un poco de perejil, la vas dorando a fuego lento, agregas la nata, pruebas de sal, vas dejando que la nata se consuma. Todo esto a fuego lento. Preparación del arroz: Coges un caldero, agregas unas gotas de aceite, cuando esté caliente le agregas seis dientes de ajo pelados y …

ENSALADA DE HUEVOS SANCOCHADOS

ENSALADA DE HUEVOS SANCOCHADOS Ingredientes: -8 huevos -Una lata pequeña de anchoas -Aceitunas -Mayonesa -Cebolleta seca -Alcaparras -400 gr. de atún Preparación: Sancochas los huevos, cuando estén sancochados, lo pelas. Pelas los huevos, partes cinco huevos y los pones en el fondo de una hondilla de cristal. En un bol pones el atún un poco de mayonesa y tres huevos troceados, lo mezclas bien todo, se lo agregas a los huevos que tienes en la bandeja de cristal. Decoras la parte alta con mayonesa, las alcaparras, las aceitunas, y cebolleta seca. Lo pones en la nevera se tiene que servir frío. Fácil, rápido y muy económico. Buen provecho.

PATA DE CORDERO AL HORNO CON UN ARROZ DE JAZMÍN

PATA DE CORDERO AL HORNO CON UN ARROZ DE JAZMÍN

PATA DE CORDERO AL HORNO CON UN ARROZ DE JAZMÍN Ingredientes para la pata -Una pata de cordero -Pimentón picante -Pimentón dulce -Una cabeza de ajos -Sal gruesa -Pimienta negra molida -Jengibre -Aceite de oliva -Cuatro papas medianas -Un vaso (de los de nocilla) de arroz de jazmín -Una cebolla mediana -Platina -Mantequilla -Agua -Una pastilla de caldo de carne Preparación de la pata: Encendemos el horno a 250 arriba y abajo Ponemos unos 15 minutos la pata en sal gruesa, pasado ese tiempo la lavas y la pones a escurrir. En un mortero pones los dientes de ajo con cascaras y los machacas un poco. Agregas una cuchara sopera de pimentón dulce y una cuchara pequeña de pimentón picante, agregas una taza pequeña (de las de café) de aceite de oliva, lo mezclas todo bien. Ahora agregas la pimienta molida en el momento, un poco de jengibre rallado (primero le quitas la piel de fuera) y la pastilla de caldo desmenuzada. Pones en una fuente de horno una platina y colocas …

AGUACATE CON ORÉGANO

AGUACATE CON ORÉGANO Ingredientes: -Un aguacate -Aceite de oliva virgen -Sal fina -Orégano -Pimienta negra molida en el momento Preparación: Pelamos el aguacate y le quitamos la pipa y los partimos en tiras, lo colocamos en un plato. Lo rociamos por la parte alta con un poco de sal fina, la pimienta molida, el orégano y el aceite de oliva virgen. Es una manera diferente de comer el aguacate. Esta muy bien como aperitivo. Tenemos que aprovechar en la época que están bien de precio los aguacates, para preparar muchos platos diferentes (con este fruto o verdura según quieran llamarlo). Buen provecho

MIMOS DE SARO

PATO EN CREMA DE LECHE DE COCO Y MANZANA

PECHUGA DE POLLO ASADA