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Mostrando entradas de junio 20, 2013

GARBANZOS CON CHORIZO

GARBANZOS CON CHORIZO

Ingrediente:

-Medio kilo de Garbanzos -Un pimiento rojo mediano -Una cebolla mediana -Medio pimiento verde mediando -Una pastilla de caldo de pollo -Laurel -Tomillo -200 ml. De tomate frito -Seis dientes de ajo -Aceite de oliva -Azafrán o colorante -Medio litro de vino blanco -Agua -Aceite de oliva -Un chorizo pequeño -50 gr. de beicon -Pimientos de piquillo 25 gr. mas o menos -Medio kilo de panceta con hueso

Preparación:
La noche anterior pones los garbanzos de remojo en agua. En caldero pones los garbanzos, la panceta y le agregas agua una cuchara de sal gruesa, lo pones a guisar. Cuanto estén guisados le escurres el agua. En un caldero a parte pones unas gotas de aceite y le agregas la cebolla troceada en trozos pequeños, el pimiento rojo y verde también troceado en trozos pequeños, le agregas los dientes de ajo pelados y troceados, la pastilla de caldo y una cuchara pequeña de sal gruesa, lo doras un poco. Le agregas un poco de tomillo y dos hojas de l…