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Mostrando entradas de marzo 21, 2013

CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO

CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
-Un trozo de jamón de 300 gr. -100 gramos de queso de Roquefort -200 gramos de queso emmental -Una cebolla mediana -Aceite -Pimienta molida (mejor molerla en el momento) -Nuez Moscada -Pan rallado (si no tienes muele bizcocho) -Harina -Leche -Una pastilla de caldo -Tres huevos -Queso para untar

Preparación:

En sarten pones una gotas de aceite y doras la cebolla en trozos pequeños se lo agregas a una picadora donde agregas el jamón, el queso Roquefort y emmental y lo picas todo. En una jarra pones un vaso de leche, la pastilla de caldo desmenuzada, agregas 10 cucharas soperas de harina los mezclas todo bien lo pones en un sarten y le agregas un poco de nuez moscada, la pimienta molida y la masa anterior del jamón, la cebolla y el queso lo dejas un rato a fuego lento. Pasado un tiempo lo pones en un bol en la nevera tapado para que la mas no se seque, lo dejas unas horas. Haces las croquetas las pasas por harina, por los huevos batidos y por p…