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Mostrando entradas de julio, 2011

BIZCOCHON DE VAINILLA

BIZCOCHON DE VAINILLA

Ingredientes.

-Medio kilo de harina
-Un sobre de levadura
-Dos yogur de sabor vainilla
-Un vaso de aceite
-Dos vasos de azúcar
-Mantequilla
-6 huevos -Un sobre de azúcar de vainilla -Pasas de corinto


Preparación:

Lavar y secar bien los huevos, separar las claras de las yemas (te aconsejo, por si algún huevo te sale malo, que los separes de uno en uno) bates las claras a punto de nieve, le agregas el sobre de azúcar de vainilla, le agregas las yemas sigues batiendo, le agregas los yogur, el aceite y la levadura y lo bates bien, al final le agregas la harina y sigues batiendo que te quede una crema fina.
En una bandeja de horno pones papel de cocinar lo untas con mantequilla y le agregas la masa del bicochon, lo decoras con unas pasas de corinto, lo pones en el horno cuando veas que se comienza a dorar lo pinchas con un tenedor si sale limpio es que tienes tu biscochon terminado, los deja un poco con el horno apagado para que no baje.
Tiene un sabor especial.

CODITOS DE POLLO AL HORNO

CODITOS DE POLLO AL HORNO

Ingredientes:
-Un kilo de coditos de pollo -Sal gruesa -Ajo molido -Pimienta molida -Perejil molido -Limón dos -Una pastilla de caldo de pollo -Aceite
El perejil y el ajo lo puedes encontrar en bote.
Preparación:
Pones los coditos de pollo en sal durante unos diez minutos luego los lavas bien y los pones a escurrir. En una bandeja de horno pones un poco de perejil, ajo, pimienta molida esto es al gusto de cada cocinero, le agregas un chorrito de aceite y la pastilla de caldo, y unos granitos de sal gruesa (no mucha) agregas los coditos de pollo y lo mezclas todo bien para que se impregne de los ingredientes, luego le pones el limón troceado y al horno como unos 25 minutos a 250. Es una receta fácil, rápida y muy económica pues los coditos los puedes comprar congelados.


PALMERAS DE HOJALDRE

PALMERAS DE HOJALDRE
Ingredientes:
-Masa de hojaldre (la puedes comprar congelada o fresca) -Azúcar
Preparación:
Pones a calentar el horno a temperatura media. Limpias la mesa bien, en el trozo de mesa donde vas a poner la masa para trabajar pones azúcar, pones sobre el azúcar la masa estirada sobre la que también regaras azúcar. Empezamos a doblar la masa, la mitad derecha hacia el centro y la mitad izquierda también hacia el centro y vuelta hacer lo mismo hasta que no se pueda mas, yo con la masa que utilizo me da para doblarlo tres veces, al mismo tiempo que lo doblas lo vas aplastando un poco. Cundo este lo vas cortando en trozos pequeños no muy grandes ni muy pequeños y luego le das la forma de la palmera doblándolo un poco, lo pones en el horno y en unos minutos veras que están dorados. Es muy fácil y quedan buenísimas


PASTAS FRÍAS

PASTAS FRÍAS


Ingredientes:

-Medio kilo de pastas de verdura
-Un bote de mayonesa de 250 gr.
-Una lata de millos dulce
-Una lata de atún
-Dos huevos sancochados
-Mantequilla
-Agua
-Sal

Preparación:

Pones a hervir agua, le agregas una cuchara sopera de sal y de mantequilla, cuando veas que está hirviendo le agregas la pasta unos 15 o 20 minutos eso lo vas viendo tu, cuando la saques la pones en un escurridor.
En un bol pones los huevos picados, la lata de atún y de millos, la pasta y la mayonesa si quieres con mucha le puedes poner el bote, eso es al gusto yo no le pongo el bote entero; lo mezclas bien y lo pones en la nevera.
Es un plato rápido, es mejor lo prepares por la mañana para cuando lo sirvas este bien frió.
Puedes utilizar cualquier tipo de pastas.

ARROZ CON POLLO Y TERNERA

ARROZ CON POLLO Y TERNERA


Ingredientes:

-Medio kilo de carne de ternera troceada
-Un pollo entero sin piel y troceado
-Una cebolla grande
-Dos dientes de ajo
-Un pimiento mediano
-Dos tomates medianos maduros
-Una lata de tomate frito de 250 gramos
-Dos hojas de laurel
-Unas ramitas de tomillo
-Un pastilla de caldo de pollo o carne
-Colorante o azafrán
-Sal gruesa
-Aceite, unas seis cucharas soperas
-Arroz brillante medio kilo
-Pimiento de piquillo


Preparación:

Pones un diez minutos el pollo y la carne en sal, pasado el tiempo los lavas bien y lo pones a escurrir, mientras pones en un sárten aceite a calentar, vas poniendo a freír el pollo junto con la ternera, cuando este medio dorado, lo pones en una fuente en la que habrás puesto una servilleta para que empape un poco el aceite que tiene la carne
En otro caldero pones a dorar la cebolla, el pimiento, el ajo picado cuando esté algo dorado le agregas el tomate troceado, el laurel, y el tomillo, unos cinco minutos y removiendo los i…

BIZCOCHON DE CANELA

BIZCOCHON DE CANELA


Ingredientes.

-Medio kilo de harina
-Un sobre de levadura
-Dos yogur de cualquier sabor
-Un vaso de aceite
-Dos vasos de azúcar
-Canela molida
-Mantequilla
-6 huevos


Preparación:

Lavar y secar bien los huevos, separar las claras de las yemas (te aconsejo, por si algún huevo te sale malo, que los separes de uno en uno) bates las claras a punto de nieve, le agregas las yemas sigues batiendo, le agregas los yogur, el aceite y la levadura y lo bates bien, al final le agregas la harina y sigues batiendo que te quede una crema fina, le agregas canela molida, la cantidad la ves tu, yo cuando veo que comienza a coger el color marrón (no muy oscuro) ese es el punto.
En una bandeja de horno pones papel de cocinar lo untas con mantequilla y le agregas la masa del bicochon, lo pones en el horno cuando veas que se comienza a dorar lo pinchas con un tenedor si sale limpio es que tienes tu biscochon terminado, los deja un poco con el horno apagado para que no baje.
Bueno como…

BISCOCHON DE FRESA

BISCOCHON DE FRESA


Ingredientes.

-Medio kilo de harina
-Un sobre de levadura
-Dos yogur de fresa
-Una lata de fresa en almíbar
-Un vaso de aceite
-Dos vasos de azúcar
-Azúcar glas
-Mantequilla
-6 huevos


Preparación:

Lavar y secar bien los huevos, separar las claras de las yemas (te aconsejo, por si algún huevo te sale malo, que los separes de uno en uno) bates las claras a punto de nieve, le agregas las yemas sigues batiendo, le agregas los yogur, el aceite y la levadura y lo bates bien, al final le agregas la harina y sigues batiendo que te quede una crema fina, le agregas la mitad de las fresas troceadas.
En una bandeja de horno pones papel de cocinar lo untas con mantequilla y le agregas la masa del bicochon, lo vas decorando con fresas troceadas, lo pones en el horno cuando veas que se comienza a dorar lo pinchas con un tenedor si sale limpio es que tienes tu biscochon terminado, los deja un poco con el horno apagado para que no baje.
Lo sacas del horno y lo espolvoreas con azúca…