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LANGOSTINOS CON PATE

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BIZCOCHON

FRESAS

FRESAS Batido de fresas Ingredientes: -Medio kilo de fresas congeladas -Sacarina liquida -Un litro de leche Preparación: Tenemos que triturar las fresas, le agregamos unas gotas de sacarinas y el litro de leche. Se mezclas bien y se mete en la nevera Yo suelo hacerlo en la themomix con las fresas congeladas y queda como una granizada. También lo puedes hacer con fresas naturales. Fresas con yogurt: Ingredientes: -250 gr. de fresas -50gr. de pasas de Corinto -Un yogur natural azucarado -Unas hojas de hierba huerto Preparación: Picamos las fresas, las ponemos en un bol, agregamos las pasas, el yogurt y unas hojas de hierba huerto. Se mescla bien y a comer. El toque del hierba huerto da frescor a esta receta. Fresas en vinagre Ingredientes: -250 gr. de fresas -Vinagre de jerez -50gr. de azúcar Preparación: Picamos las fresas, las ponemos en un bol, agregamos el azúcar y unas gotas de vinagre, lo mezclamos, lo ponemos en la nevera un rato. Estas recetas son muy fáciles y muy saludables. Las puedes preparar por la no…

ENTRAÑAS DE TERNERA A LA CEBOLLA

ENTRAÑAS DE TERNERA ALA CEBOLLA Ingredientes: -Un kilo de entrañas de ternera troceada en trozos pequeños -250 gr. de champiñones -Cebolla caramelizada 250 gr. (tarro de cristal) -Una cebolla fresca con tallo -Una cebolla mediana -Cebollino -Aceite de oliva virgen -Un litro de cava -Cuatro vasos de agua -Colorante -Dos cucharas soperas de mantequilla -Dos batatas medianas -Cebolleta seca -Pimientas de cayena (dos pequeñas) Preparación: En el caldero ponemos a calentar, las dos cucharas soperas de mantequilla y unas gotas de aceite. Agregamos la cebolleta fresca con la mitad de la rama troceada, la cebolla pelada, troceada y el cebollino troceado. Lo doramos un poco. Agregamos los champiñones laminados, lo mezclamos todo. Agregamos la carne, la dejamos unos minutos. Seguimos agregando la cebolla caramelizada, una cuchara pequeña de sal gruesa, las dos pimientas, el cava, el agua, el colorante. Lo ponemos a guisar. Mientras pelamos, laminamos la batata y la freímos en aceite bien caliente. La sacamos, reservamo…

CREMA CON UN TOQUE DE HIERBA HUERTO

Ingredientes: -Un manojo de espinacas -Pimienta molida -Un tarro de 250 gr. de espárragos -Dos calabacines medianos -200 gr. de calabaza -Aceite de oliva virgen extra -Seis cuadritos de queso el caserío -Un vaso de agua -Hierbahuerto -Media cebolla -Una zanahoria mediana Preparación: En el caldero ponemos unas gotas de aceite, doramos la cebolla pelada y troceada. Agregamos la zanahoria, el calabacín, la calabaza troceada. Seguimos agregando el vaso de agua las espinacas troceadas, el queso, los espárragos sin el agua, unas hojas de hierba huerto y un poco de pimienta molida en el momento. Cuando este lo pasas por la batidora y que te quede una crema bien fina. Lo acompañas de bizcochitos y unas hojas de hierbahuerto Fácil, rápido y muy económico Sígueme en Facebook y Twitter Istagram www.sarococinandocontigodesdetahiche.blogspot.comot. Cocina en Lanzarote con Saro  Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.t…

GARBANZOS CON CARNE

ATÚN CARAMELIZADO

ATÙN CARAMELIZADO Ingredientes: -Dos lomos de atún -Pimienta molida -Sal fina -Mantequilla -Cebolla caramelizada -Cebolla frita crujiente -Cebolleta seca Preparación: Tenemos que untar el atún por los dos lados con pimienta molida y sal fina. En el sartén derretimos dos cucharas soperas de mantequilla. Doramos un poco el atún por lado y lado, le agregamos cuatro cucharas soperas de la cebolla caramelizada y un poco de cebolla frita crujiente. Volvemos a dar la vuelta al atún. Cuidado el atún en nada está terminado de cocinar. Lo servimos con cebolleta seca y otro poco de cebolla frita crujiente. Vale la pena preparar este plato. El atún puede no salir muy económico, pero para un día especial, viene bien esta receta. Sígueme en Facebook y Twitter Istagram Cocina en Lanzarote con Saro  Les dejo otro de mis blog de moda. www.modassaro.com Los miércoles a las once me puedes escuchar en la radio municipal de Teguise. http://www.teguise.es/radio-municipal-de-teguise/